RECEITA DE GLACÊ PARA BOLOS E PASTA PARA COBRIR BOLO SEM GORDURA / CHÁ DE BEBÊ

Oi gente, encontrei um site na net que eu simplesmente amei, ele tem umas receitas ótimas, vou compartilhar aqui, algumas que eu vi hoje e gostei bastante. Beijinhos!

GLACÊ REAL


Ingredientes:

1 clara

Sumo de meio limão

500 gramas de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Bata a clara na batedeira.

Junte o sumo do limão e acrescente o açúcar.

Bata até dar o ponto de glacê.

Dica:

O glacê poderá ser colorido com corante em gel depois do glacê pronto.

Se o glacê ficar mole, acrescente mais açúcar de confeiteiro.

Se, ao contrário, ficar muito espesso, adicione um pouco mais de clara e bata bem para ligar.

Quando não estiver utilizando o glacê; mantenha a tigela tampada com um pano úmido, pois ele seca muito rápido.

Nem a pasta americana e nem o glacê real devem ficar à luz, pois podem desbotar quando coloridos.



PASTA / GLACE SEM GORDURA



Pasta de leite – Ingredientes:

Açúcar impalpável

Leite condensado



Modo de preparo:

Coloque o açúcar numa tijela e vá acrescentando o leite condensado bem aos poucos (em fio).

Misture no princípio com uma colher de pau e depois com as mãos vá sovando a massa até ela ficar bem firme.

Abra a massa com rolo sobre um plástico grande e cubra o bolo.





Pasta de Leite em Pó/Glacê –

Ingredientes:

3 copos de leite em pó (copo de requeijão)

3 copos de açúcar de confeiteiro (copo de requeijão)

Leite condensado


Modo de preparo:

Misture o leite em pó com o açúcar. Acrescente o leite condensado aos poucos (em fio) até dar o ponto.

Dicas:

Açúcar impalpável você compra em lojas especializadas em produtos culinários para festas.

A pasta e o glacê são ideais para bolo de crianças.

Deliciosas!





GLACÊ COM LEITE EM PÓ


Ingredientes:

12 colheres (de sopa) de leite em pó Ninho instantâneo

12 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro (Glaçúcar)

1 colher (de sopa) de emulsificante (Veja dicas baixo)

1 copo (tipo requeijão) de água gelada

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes de uma só vez na batedeira.

Bata em velocidade máxima até o ponto de glacê.

Dicas:

Grande rendimento (aumenta muito de volume)

Glacê bem branquinho

Pode ser tingido

Pode-se conservar em geladeira

Não derrete fora da geladeira

Com 2 colheres de emulsificante é melhor para trabalhar com bicos

É delicioso!!



Glacê com leite condensado
1 lata de leite condensado Nestlé


250 gramas de gordura vegetal hidrogenada

1 colher (de café) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Bata na batedeira a gordura hidrogenada com a baunilha misturando bem. Acrescente aos poucos o leite condensado sempre batendo até dar o ponto de confeitagem.

Dicas:

Rendimento suficiente para um bolo de tamanho médio.

Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.








GLACÊ DE BOLEIRA


Ingredientes:

1 colher de emulsificante

Gotas de limão

1 lata de leite condensado (bem gelado)

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes até dar o ponto.

Dica:

Rende muito.

Visite o site, eu recomendo!
http://www.receitasdemae.com.br/


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